Le fraisier pour 8 personnes – Les Nouveaux Pâtissiers
Le fraisier - Les Nouveaux Pâtissiers


29.99 €



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  • Emballage écologique, respectueux de l'environnement

  • kit fabriqué en France par mes soins

Pâtissez comme un professionnel avec ce kit spécial fraisier pour 8 personnes. 

Traditionnellement composé de génoise, de fraises et de crème au beurre, le fraisier ravit les plus gourmands. Dessert frais et fruité par excellence, il a toute sa place sur les tables festives et familiales.

Pour épater vos proches et vos convives, réalisez un délicieux fraisier remis au goût du jour grâce à la fiche recette livrée dans ce kit et réalisé par un pâtissier professionnel.

Vous aurez au choix la possibilité de lire la recette ou de la suivre étape par étape en vidéo grâce au lien et au QR Code qu'il vous sera possible de scanner sur votre smartphone. 




Composition du kit pâtissier fraisier pour 8 personnes:


Les matières premières sèches:

  • du chocolat blanc satiné de qualité de chez "Barry". 🍫 
  • une gousse de vanille Bourbon de Madagascar.
  • du sucre de qualité.
  • de la farine T45 provenant des meilleurs assemblages de blés de France.🌾
  • de la Maïzena.
  • de la fleur de sel de Camargue.
  • des colorants de chez "Mallard Ferrière" qui garantissent des couleurs bien vives pour le Red velvet cake. 
  • de la pectine de fruits de chez "Louis  François". 
  • de la gélatine de qualité professionnelle à base de poisson de chez "Louis François".


Les consommables:

  • 2 poches à douille.
  • 1 douille unie.
  • 1 feuille de papier cuisson.
  • 1 ruban rhodoïd.
  • 1 carton or.



Si j'ai pu sortir le kit fraisier, c'est un peu grâce à vous ...




L'avis du chef:

Pour moi la gourmandise rime avec fruits rouges, plus particulièrement les fraises. Pour sublimer ce produit, j'ai voulu réinterpréter ce classique qui est le fraisier tout en apportant une touche de modernité. 

Bonne dégustation !

Jean-Luc, fondateur "Les Nouveaux Pâtissiers"





Ce que vous apprendrez à faire dans ce kit fraisier:  




  • Vous apprenez à préparer un biscuit cuillère.
  • Vous réaliserez une onctueuse ganache montée au chocolat blanc vanillé.
  • Vous confectionnerez un confit à la fraise.


À réaliser seul ou en famille, idéal pour les débutants ou les confirmés en pâtisserie, vous pourrez être fière de votre création et régaler tous vos proches. 

Un coffret gourmand indispensable à offrir ou à s'offrir, pour réussir à coup sûr son entremets et ravir les amateurs de fraises!


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